Диета по калориям: суть этого метода и необходимые расчеты.
Проще всего с продуктами: существуют специальные таблицы калорийности, достаточно иметь их перед глазами и вести...
http://it-woomen.ru/publ/dieta_po_kalorijam_i_tablica_kalorijnosti/1-1-0-93